Description
Château Grand Bourdieu (Dominique Haverlan – 33):
Au cours du XVIIIème siècle, la famille Gaubert fait fortune dans le commerce et l’armement des navires.
Vers 1796, le négociant Gaubert agrandit sa maison champêtre et en fait une importante exploitation viticole.
Située au centre de Portets, cette demeure aurait pu disparaître sous la pioche des démolisseurs-lotisseurs.
Heureusement pour la commune et la région des Graves, son classement à l’inventaire des Monuments Historiques et son rachat par Dominique Haverlan, en 1988, a permis la sauvegarde de cet édifice et la remise en état du vignoble.
Mais, Dominique Haverlan ne s’arrête pas sur sa lancée :
En 2004, il fait l’acquisition en fermage de Château Pontet Caillou, vignoble contigu au Domaine de Chevalier.
En 2010, il acquiert une nouvelle propriété : Le Château Haut Pommarède. Il rénovera la bâtisse et replantera le vignoble dans les années qui suivent.
En 2011, il reprend la conduite du vignoble de Montesquieu (Château de la Brède).
Depuis 2018, son fils Romain l’a rejoint et assure ainsi la pérennité des vignobles Haverlan.
Notes gustatives :
Un vin au nez expressif, fruité et floral.
La bouche offre une attaque franche et très agréable sur des saveurs d’agrumes.
Une finale douce.
Suggestions gourmandes :
Poissons en sauce, crustacés, viandes blanches, fromages
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