Description
Domaine Fernand et Laurent Pillot :
Depuis le 17ème siècle, la famille Pillot exploite la vigne sur les coteaux argilo-calcaires de Bourgogne.
Le Domaine s’est engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement.
Les fruits récoltés sont soigneusement vinifiés et élevés dans leurs caves à Chassagne-Montrachet.
Notes gustatives :
Le Pommard ” Tavannes ” montre une bouche vineuse, ronde sur des arômes fruités et épicés.
Ses tanins sont fins et peu astringents.
Un vin robuste qui va s’adoucir avec l’âge.
Suggestions gourmandes :
Un pavé de bœuf ou de l’agneau, un magret de canard, un fromage aux saveurs développées …
Avis
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