Description
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HIGH COAST Hav, single malt whisky 48%, Suède/ 70cl
Hav – qui signifie “mer” en suédois – est un single malt suédois épicé et fruité, avec une délicate note fumée, élaboré avec 25% de whisky tourbé et 75% de whisky non tourbé.[/vc_column_text][vc_column_text css=””]High Coast Distillery, située dans le Nord de la Suède à Bjärtrå, est une distillerie atypique qui produit exclusivement des whiskies single malt. Probablement l’une des plus proches du cercle arctique, 63° Nord, High Coast distille des single malt de caractère qui se démarquent par leur finesse aromatique. Les conditions climatiques de la région, -30° en hiver et +30° en été, apportent un style unique et authentique à ces whiskies.
Fondée en 2010, la distillerie continue son développement et pense à l’avenir : plus de 10.000 fûts sont immobilisés pour le vieillissement de leur single malt. À terme une gamme complète de compte d’âge sera proposée.[/vc_column_text][vc_column_text css=””]
ORIGINE
Hav, qui fait partie de la série Origins de High Coast, explore les effets des différents types de chêne sur l’alcool nouveau. Il a été élevé dans une combinaison de petits fûts de 40 litres en chêne américain vierge, en chêne hongrois et en chêne suédois pendant au moins 3 mois, avant de passer 6 années supplémentaires dans des fûts de bourbon de premier remplissage.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : notes de malt épicé, puis viennent les fruits – écorce d’orange confite et framboises. Des saveurs de chocolat noir, d’herbe séchée et de cannelle apparaissent, suivies d’un peu de pâte d’amande.
Bouche : un peu de poivre noir craqué vacille dans un palais rond et corsé, qui porte beaucoup de caramel épais, de fruits tropicaux et de biscuits à la vanille.
Finale : un soupçon d’agrumes, de sucre brun et de fleurs terreuses subsistent.
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