Description
“Yo no puedo mas magnum”, un vin naturel produit par Lionel Maurel au Mas d’Agalis.
“Yo no puedo Mas” pourrait se traduire comme en Catalan par “Je n’en peux plus” ou “Je ne peux davantage”.
A quoi Lionel Maurel fait-il allusion ? Simplement au fait que le vin fut “rétrogradé” en vin de France (nouvelle dénomination du vin de table). Cette classification ne permet pas d’indiquer le millésime, d’où le 15 en chiffres romains…
Ce vin est composé à 50% de Carignan, 30% de Syrah, 15% de Carignan et 15% de Cinsault. Un an d’élevage, pour 60% en cuve et 40% en barrique.
Au nez, on est sur les fruits mûrs, les myrtilles avec des notes de violette et d’épices, ça sent bon le soleil et on voyage les yeux fermés, rien qu’à le respirer… On retrouve dans le verre tous les arômes du Languedoc, les épices et la garrigue.
En bouche, c’est très digeste, les tanins sont souples, c’est léger, frais et fruité, aromatique et équilibré, avec une acidité modérée et maîtrisée… et une finale juteuse.
Résumons : “Yo no puedo mas” c’est drôlement bon !
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